Cuisine

Appréciez le filet mignon de porc au centre d'une farce et recouvert d'un feuilletage croustillant.
Préchauffez le four à 180°C Etalez la pâte feuilletée et la disposez sur une feuille de papier sulfurisé Disposez une couche de farce sur toute la surface de la pâte Salez et poivrez le filet mignon et placez-le au centre de la pâte feuilletée Enroulez le filet mignon dans la farce et la pâte feuilleté Placez le filet mignon en croute sur une plaque de cuisson (...) - Recettes de cuisine et de pâtisseries salées / tourte, porc

Sauté de porc aux légumes mijoté en cocotte pour une viande délicieusement tendre et savoureuse.
Détaillez la viande de porc en morceaux de 5 cm de côté Préparez les légumes et les coupez en morceaux ; émincez l'oignon Faites revenir sur chaque face les morceaux de porc dans une cocotte avec un fond d'huile et sur feu vif , puis réservez Dans la cocotte, faites revenir durant 5 min les légumes avec l'oignon et les gousses d'ail écrasées Ajoutez les morceaux de sauté de (...) - Recettes de cuisine et de pâtisseries salées / plat mijoté, poireaux, carotte, porc

Le pain au lait est une brioche simple et savoureuse, à déguster au petit déjeuner ou au goûter, tel quel, garni d'une barre de chocolat ou coupé en 2, tartiné de beurre et de confiture.
Dans un récipient, disposez la farine, le sel d'un coté, la levure émiettée de l'autre, le lait, l'eau et le sucre Mélangez afin d'obtenir une pâte homogène et pétrissez durant 15 min, de préférence au robot Laissez fermenter la pâte à pains au lait durant 30 min, recouverte d'un torchon (...) - Recettes de desserts / brioche, petit déjeuner

Le chocolat et la pistache, 2 parfums indémodables réunis dans un cake marbré.
Fouettez le beurre avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux Incorporez les oeufs un à un, en veillant à ce que la préparation soit homogène avant d'ajouter l'oeuf suivant Incorporez la farine et la levure tamisées Divisez la pâte à cake en deux Dans une moitié de pâte, incorporez la cuil. à soupe de cacao et dans l'autre la pâte de pistache et quelques gouttes d'arôme pistache (...) - Recettes de desserts / chocolat, pistache, cake

Une recette de mousse originale réalisée avec des navets.
Ecrasez les navets en purée Faites revenir un oignon, sans coloration, avec 1 cuil. à soupe de beurre Ajoutez la purée de navets, le sucre, salez et poivrez Incorporez les jaunes d'oeufs Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation aux navets Versez la mousse de navets dans des moules à muffins individuels ou dans un plat à gratin beurré Faites cuire la mousse de navets à (...) - Recettes de cuisine et de pâtisseries salées / soufflé, navet

[...]

[...]

[...]

[...]

[...]